四季....? 煲仔飯!

又來不付照片的食店記錄。

上周六到了好友 J 會所打網球，哈，話說我學了網球都好一段日子，還是第一次跟短訊好友以外的人打球；好明顯啦，一小時的時間，有九成都在拾球，最多也只有連續來回擊球十次，哈哈，明副其實的「拾下拾下」…

做完運動後便一起吃飯，這個冬天我還未有吃過煲仔飯和羊腩煲！不過只有兩個人是沒可能一次過滿足兩個願望，所以就選了煲仔飯，而 J 就提議到廟街著名的「四季煲仔飯」去。還真有點慚愧，畢竟在廟街附近的廣華也做過六個月houseman，竟然沒有去過廟街吃飯。其實我不介意衛生不衛生的問題啦，在廟街吃飯就是吃它的風味。

在廟街左穿右插後，終於來到有賣煲仔飯的飯店。一望過去，真的嘩了一聲，因為在排隊的人龍好長呢…！但要吃就始終都要排，跟好友聊聊天，時間好快打發過去；而且可能如好友所言，我們只有兩人，比起多人數的快些可以入座！

在這種地方吃飯，落單當然要夠爽快，我們老早已選定了要吃的：每人一個臘腸排骨飯加一個大蠔餅再加一個咸蛋瘦肉白菜湯。湯先上，是一煲上的；這個煲好有親切感，因為跟我家中用了好多年的煲是一模一樣的，還是同樣都是底部不平坦 XD　所以未喝就很有家庭式的感覺；原本以為會是十級味精湯，但一喝之下反而覺得跟家中滾菜湯那種味道很相似（雖然我的家從未煮過這湯）；咸蛋的味道替這個湯調了味，加了點白菜，清清地，不錯；當然不是天王級好喝，但這樣簡單的湯總不能要求太多吧。

接著來的就是蠔餅。對於我這個正宗潮州妹，蠔餅已經吃了很多遍；飯店寫明是「鴨蛋蠔餅」，好像很正宗似的，可是一來的始終都是炸的蠔餅，就有點失望了，須知道真正潮州的蠔餅該是用煎的！！！！（這個我剛跟我老爸再求証一次，証明我沒有記錯）；好友Ｊ愛點豆板醬，而我就愛點魚露；炸的東西不會太難吃，但個人來說覺得不出色。

最後出場的當然是主角－－煲仔飯！他們標榜是炭爐煲仔飯，其實不用寫，在排隊是也見到他們在鄰鋪不停地在焗飯啦。上飯後要先蓋住蓋讓它焗多一會，才會做成飯焦；一開蓋，飯香撲鼻，熱呼呼的，好溫暖！！加點醬油，把飯拌勻。好可惜我是不吃臘腸的，所以我只有嘗過排骨，哈，相對飯而言，排骨的size比較小巧；不過我也吃得很飽就是了，而且也算有吃到我最喜歡的飯焦！（沒錯，吃煲仔飯最大的意義就是吃它的飯焦！）不過這裡的飯焦，不知是什麼因素影響，感覺好像沒「坤記」那處的香口和脆，是那個煲仔的問題還是因為我太快開蓋呢？

老實說，這裡的食物不是十分特別出色，兼且你絕不可能在此計較衛生問題；在廟街吃都是吃它的風味，而且價錢又便宜（我的好友Ｊ不停地說我們到 Four Season吃飯…超無聊！），所以吃得很開心！！

忽然好掛念以前 UYL時期一大班人到鵝頸橋吃大排檔或是到九記吃打冷小菜，好懷念那些地方的鑊氣，好想可以再去大排檔吃咕嚕肉！